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Burdi W se présente comme le premier vin Français au cannabis, 500 bouteilles déjà en vente

 364  |   Par Dulourd

Amateurs de vin, on vous présente aujourd'hui 'Burdi W', un vin au cannabidiol, ou CBD, une molécule présente dans le chanvre.

Cette boisson aromatisée est le fruit d'une année pleine de travail, de beaucoup d'abnégation et d'un optimisme de tous les instants. 'Burdi W est composé de 100% de petit verdot (un cépage que l'on trouve habituellement dans moins de 10% des compositions de certains grands crus classés du Médoc), et a été élaboré comme un vin classique' précise le Bordelais Raphaël de Pablo, à l'origine du projet.

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La conception du vin a été supervisée par le directeur d'un célèbre château bordelais, initiateur du projet également, qui souhaite pour le moment rester anonyme.

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'C'est une première expérience, je n'ai jamais goûté ce genre de produit' a expliqué Michel Rolland, célèbre œnologue bordelais, qui a dégusté la boisson. 'Ce n'est pas tout à fait du vin, d'ailleurs c'est marqué dessus, mais ce qui me plaît, c'est que ça ressemble à ce que je connais, à ce que je déguste depuis quarante ans. C'est une boisson que je bois avec plaisir'

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'C'est très compliqué, car le cannabis est fort en terpènes, il faut donc trouver la bonne association' explique Raphaël de Pablo. 'On obtient des notes très fruitées, avec une pointe de cassis, et surtout on ressent vraiment cet effet relaxant après la dégustation' assure-t-il.

Evidemment, la dégustation est garantie sans effet secondaire puisqu'il n'y a pas de THC, la molécule du cannabis qui fait 'planer'.

S'il s'agit d'une première en France, ce n'est pas nouveau en Californie et en Espagne. Une centaine de bouteilles ont déjà été vendues. Celles-ci se vendent au prix de 34,90 euros ou 180 euros la caisse de six.

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