Des anciennes cabines de ski utilisées dans ce restaurant pour faire respecter la distanciation

Avec le froid hivernal qui se profile et les règles sanitaires contre le Covid-19 en constante évolution qui empêchent les restaurants de continuer leur activité, Wendy et Rich Tucciarone ont trouvé une solution pour sauver leur restaurant dans le Colorado.

En été, il était facile d'espacer les tables à l'extérieur et d'ouvrir toutes les portes du restaurant. Mais en hiver, il est difficile de faire respecter les mesures anti-Covid.

Des espaces privés pour manger

Les deux propriétaires qui tiennent une brasserie et un restaurant dans la ville de Steamboat Springs, une station d’hiver, ont donc eu l'idée de transformer des anciennes cabines de ski hors service en espaces privés de restauration en plein air.

Wendy et Rich Tucciarone entrent en contact avec Dominique Bastien, la propriétaire d'un atelier de rénovation et de réparation de cabines de ski, The Gandola Shop.

Depuis l'automne, toute l'équipe intervient auprès de restaurateurs en transformant de vieilles cabines de ski en nouveaux espaces privés et isolés afin que les clients soient en sécurité pendant leur repas.

Evidemment, entre deux clients, le personnel des restaurants nettoie, désinfecte et aère les lieux avant les prochains. Les serveurs déposent les plats par la fenêtre sans jamais entrer en contact avec les clients. Les cabines sont chauffées, équipées de lumière et de haut-parleurs en bluetooth pour communiquer.

Personnalisables à souhait, les cabines de ski peuvent devenir des saunas, des niches pour chiens ou des espaces privés de restauration. Équipées d'une table et de bancs, les cabines peuvent recevoir entre 4 et 6 personnes.

Cette idée a séduit beaucoup de restaurateurs aux Etats-Unis, et on en voit de plus en plus dans le pays !

Les cabines en elles-mêmes coûtent 4,800 $ (soit 3,950€) et jusqu'à 20,000$ (16,500€) pour une rénovation et une personnalisation complète.