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Tout savoir sur le restaurant Archipelago

Par Dulourd

Cette année, Costa vient d’annoncer une bonne nouvelle pour les amateurs d’excursions et les amoureux de plat gastronomique. Le groupe a créé un nouvel itinéraire d’excursion. De plus, la compagnie a doté son bateau d’un espace de restauration à la fois élégant et illuminé. Côté cuisine, elle a confié les rênes à trois chefs de renom.

Les avantages d’une croisière

Une croisière procure d’innombrables avantages pour les voyageurs. D’abord, ils pourront voyager sans souci puisque tout est compris dans l’offre. Ils bénéficient notamment d’un hébergement dans les cabines de luxe. Les participants pourront d’autant profiter des diverses activités proposées comme la baignade. Elle est envisagée sur le pont dans le parc aquatique. Le bien-être sera également au rendez-vous grâce à un spa ainsi que les salles de sport. Les escales sont également programmées à l’avance.

Mais le plus important reste le repas. Les mets concoctés par les chefs cuisiniers reconnus mondialement tiendront une place importante dans le concept. Ensuite, elle permettra de découvrir différentes destinations dans un délai relativement court. Les touristes peuvent encore aller sur les sites d’intérêt des pays visités avec le concours d’un guide. L’aventure promet une interaction directe avec la mer. Vous saurez qu’il n’y a aucun plaisir comparable à observer le coucher de soleil sur le pont.

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Les différents menus créés pour l’occasion

Pour cette aventure, la compagnie a décidé de faire confiance à trois chefs étoilés. Il s’agit de Bruno Barbieri, Hélène Darroze et Ángel León. Ils proposeront à leurs manières les spécialités locales des lieux visités. Il faut alors s’attendre à une explosion de saveur. Les plats seront servis dans le Restaurant archipelago. Trois plats au choix sont offerts pour les voyageurs.

Hélène Darroze est connue pour ses plats authentiques. Elle a fait appel à beaucoup de créativité pour proposer 5 de ses recettes parmi le homard bleu cuit à basse température. Elle rajoute du beurre de crustacés durant la préparation. Elle mentionne pareillement la baba signature dans son programme. Pour rappel, elle est l’une des rares gagnantes à avoir décroché 5 étoiles Michelin.

Du côté de Bruno Barbieri s’inspirera de la mer pour créer ses 5 menus allant de l’entrée jusqu’au dessert. Le chef cuisinier a acquis une notoriété importante en Italie. En effet, il est un juge de l’émission masterchef. Il a aussi écrit 12 livres qui traitent de l'art culinaire. Pour ce voyage unique, il a imaginé la courgette à la scapece. Il a une technique bien à lui d’accentuer la saveur. Son secret est de combiner avec de l’ail et de la menthe. Il y a encore les côtelettes d’agneau.

Le chef cuisinier Ángel León a misé sur la fantaisie. Il fera découvrir l’Arroz de plancton aux voyageurs. Il est encore possible de goûter à la ceviche dulce. Il offrira des plats issus de sa carte exclusive. Pour ce qui est du dessert, il réalisera l’Espuma de leche con galletas avec sa crème onctueuse. Ángel León a aussi décroché 3 étoiles dans le guide Michelin.

Que savoir sur la pièce de restauration ?

La salle de restauration est une véritable merveille d’un point de vue décoratif. Chaque table du restaurant est entièrement personnalisable selon les goûts des voyageurs. Les tables sont placées dans différentes îles séparées par des structures en cuivre. Les marbres sont abondants dans l’espace. Le mélange intelligent de ces matériaux produit une ambiance chaleureuse. Les globe-trotters verront aussi de nombreuses structures en bois flotté dans la pièce. Cela répond à la philosophie du groupe qui consiste à mettre en avant le développement durable.

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